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佛跳牆(6人份量) 送不銹鋼煲一個

品牌: Annie Gourmet
6人份量; 送不銹鋼煲一個 / 重量約 2,500g / 成分: 海參, 花膠, 鮑魚, 魚翅, 扇貝, 鴨掌, 鷄肉, 龍虾丸, 蓮藕, 鷹咀豆, 花菇, 白靈菇
原價: $2,500.00
$1,888.00
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佛跳牆 (6人份量)
送不銹鋼煲一個

重量約 2,500g

成分: 海參, 花膠, 鮑魚, 魚翅, 扇貝, 鴨掌, 鷄肉, 龍虾丸, 蓮藕, 鷹咀豆, 花菇, 白靈菇

 

 

源自於清朝光緒年間

最初為宴請福建按察使周蓮時所製

周蓮品嚐後贊不絕口,問及菜名

該官員說該菜取「吉祥如意、福壽雙全」之意,名「福壽全」

後來某次宴會上賓客品嚐鄭氏改進後的「福壽全」感到極其鮮美,座中文人即興賦詩道:「壇啟葷香飄四鄰,佛聞棄禪跳牆來」

同時,在福州話中,「福壽全」與「佛跳牆」發音亦雷同

從此,人們引用詩句意,稱此菜為「佛跳牆」